Sabalansēta garša un zemāks skābuma līmenis nekā citās kafijās, kuras nāk no Dienvidamerikas centrālās daļas. Salvadors kafija tiek audzēta 900-1200m augstās augstienēs. Tādā augstumā, kafijas pupiņas nogatavojas lēnāk, ļaujot tām iegūt bagātīgāku garšu profilu. Garšai piemīt medus saldums, atstājot maigu un ilgstošu piena šokolādes pēcgaršu.
Kafijas audzēšana Salvadorā ir veicinājusi Salvadoras ekonomiku un veidojusi tās vēsturi vairāk nekā gadsimtu. Kafiju pirmo reizi sāka audzēt Salvadorā sadzīves vajadzībām 19. gadsimta sākumā.
