Iegādājoties kafijas pupiņas un samaļot tās ar kafijas dzirnaviņām vai ar pupiņu kafijas automāta palīdzību, iespējams nogaršot patiesi svaigu kafiju un izjust tās patieso aromātu, kas paredzēta tiem, kas novērtē nevainojamu kafijas garšu.
CoffeGuru piedāvā plašu klāstu ar kafijas pupiņām no dažādiem ražotājiem, piemēram, Illy, Lavazza, Kimbo, Pellini un citiem.
Kafijas pupiņas izcelsmes reģioni
Pupiņu kafiju var iedalīt pēc to izcelsmes vai grauzdēšanas reģiona. Piemēram, tradicionālā itāļu kafija, kam raksturīgs neliels skābums, Brazīlijas kafijas pupiņas ar saldenu riekstu garšu, vai ekskluzīvajā kafija no Zambijas ir maiga, bez skarbām iezīmēm un ar vieglu skābumu.
CoffeeGuru piedāvājumā ir pieejams plašs kafijas pupiņu klāsts no labākajiem pupiņu izcelsmes reģioniem:
- Peru,
- Indija,
- Tanzānija,
- Gvatemala,
- Brazīlija,
- Etiopija,
- kā arī ekskluzīvā kafija no Zambijas, kas pieejama tikai CoffeeGuru ierobežotā apjomā.
Kafijas pupiņu veidi
Meklējot savu ideālo kafiju, ir svarīgi zināt, ka pupiņas atšķiras ne tikai pēc to formas, bet arī pēc garšas. Lai gan katram reģionam ir tam raksturīga garša, lielākoties pupiņu kafiju iedala trīs dažādos veidos:
- Arabica,
- Robusta,
- Liberica.
Arabica kafijas pupiņas
Arabika pupiņas, kas pazīstamas kā viens no populārākajiem kafijas pupiņu veidiem. Tā ir visbiežāk audzētā šķirne un izceļas ar augstu kvalitāti.Patiesībā vairāk nekā 60% pasaulē ražoto kafijas pupiņu ir tieši Arabica.
Šīs kafijas pupiņas audzē lielā augstumā virs jūras līmeņa, un tām jāatrodas apgabalā, kurā ir pastāvīgi nokrišņi un daudz ēnas. Iespējams, viens no iemesliem, kāpēc šī kafijas pupiņu šķirne ir tik izplatīta visā pasaulē, ir tas, ka kokus ir samērā viegli kopt. Neskatoties uz to, šo kafijas augu var negatīvi ietekmēt vide un straujas temperatūras maiņas.
Arabica pupiņas satur mazāk kofeīna nekā citi kafijas veidi, tāpēc tās garša ir tik iecienīta. Arabica ir maigāka, saldāka, ar šokolādes un cukura garšas iezīmēm, kā arī augļu vai ogu notīm.
Robusta kafijas pupiņas
Kā norāda nosaukums, Robusta pupiņas ir gan izturīgas, gan arī imūnas pret dažādām ‘’slimībām’’.
Robusta kafijas pupiņas vislabāk aug karstā klimatā ar neregulāriem nokrišņiem un var augt arī dažādos augstumos. Salīdzinot ar Arabika pupiņām, Robusta augā esošās kafijas pupiņas satur vismaz divreiz vairāk kofeīna, kas nozīmē, ka tā ir lieliska izvēle patiesam stimulam un piedāvā skarbāku garšu.
Pupiņām ir arī gluda tekstūra, un bieži tiek teikts, ka tām ir pat neliela šokolādes piegarša, kas padara tās ideāli piemērotas lietošanai kopā ar pienu un cukuru (vai kā ledus kafija).
Liberica kafijas pupiņas
Liberica aug no daudz lielāka auga nekā Arabica vai Robusta Lielākā daļa Liberica pupiņu mēdz būt neregulāras formas un pēc izmēra un vispārējā izskata līdzinās Robusta kafijas pupiņām. Augs ir izturīgs pret karstu, mitru klimatu un labi attīstās zemā augstumā.
Patreiz Liberica pupiņas, ko galvenokārt ražo Indonēzijā, Malaizijā un Filipīnās, veido aptuveni 2% no pasaules kafijas piedāvājuma. Vairāk nekā 95% Malaizijas kafijas ražas ir Liberica pupiņas, tomēr Liberica kafijas pupiņas nav bieži sastopamas Ziemeļamerikas un Eiropas tirgos.
Starp entuziastiem Liberica kafijai ir pretrunīga reputācija neregulārās formas un garšas dēļ. Tie, kas ir izmēģinājuši šo reto šķirni, to vai nu mīl, vai ienīst. Daļa kafijas lietotāju dievina neparasto, riekstaino, koksnes garšu un stipro pēcgaršu.
Kafijas pupiņu maisījumi
Tiem, kas meklē neparastāku garšu, piedāvājam kafijas maisījumus no dažādām pupiņām, kuras tiek izvēlētas, lai katrs no izcelsmes veidiem bagātinātu kafijas aromātu.
Piedāvājumā pieejamas kafijas pupiņas Coffee Guru Expedition Blend maisījumu, kas radīts espresso cienītājiem un sastāv no 90% arabika un 10% robusta kafijas pupiņu.
CoffeGuru kafijas pupiņas nav mākslīgi aromatizētas, tāpēc radītā pēcgarša nākusi no pašām pupiņām.
